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Queso Cheddar y Pérdida de Peso

Queso Cheddar y Pérdida de Peso



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Es mejor comer queso con moderación.

Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Perder peso es lo suficientemente desafiante sin tener que renunciar a la bondad cremosa que es el queso. Si bien tiene un conteo de calorías bastante alto debido a su contenido de grasa, el queso cheddar también ofrece beneficios nutricionales sólidos. Utilizado con moderación, el queso cheddar puede ser una parte eficaz y deliciosa de cualquier plan de pérdida de peso.

Conceptos básicos de pérdida de peso

Observar el tamaño de las porciones y contar calorías es una parte importante de su plan de pérdida de peso, pero no todas las calorías son iguales. Una porción de pastel de 500 calorías afecta su cuerpo de manera diferente que una porción de 500 calorías de melón o queso.

Lo importante es lo que contiene cada caloría. Las calorías en la torta son principalmente harina y azúcar refinadas, que causan estragos en los niveles de azúcar en la sangre y de insulina sin ofrecer una nutrición sustancial. Los niveles de insulina que fluctúan constantemente pueden afectar los sensores de hambre en su cerebro, y es más probable que las calorías adicionales de los carbohidratos vacíos se almacenen como grasa.

Por lo tanto, es importante comer una dieta que ofrezca todos los nutrientes que necesita en un conteo de calorías que aliente a su cuerpo a tomar energía de la grasa almacenada.

Hechos de queso cheddar

Creado, o como lo habría descubierto el mito, en Cheddar, Inglaterra, el queso cheddar originalmente obtuvo su rico color dorado del annatto en las nueces del árbol de achiote. Las vacas se comerían las nueces y su leche se volvería dorada. La gente estaba dispuesta a pagar más por este queso dorado, por lo que los queseros comenzaron a colorear la leche normal para hacer cheddar. Algunas compañías todavía usan annatto para colorear sus quesos, mientras que otras usan aceite de pimentón o colorantes artificiales.

El queso cheddar es tan versátil como los alimentos procesados ​​de queso americano preenvasados, pero con un sabor más profundo y una sensación en la boca más sustancial. Viene en diferentes intensidades que van desde leve hasta medio, fuerte y extra fuerte. Cuanto más afilado sea el cheddar, más envejecerá y más seco y desmenuzable será.

Una rebanada, o aproximadamente 1 onza de queso cheddar en cubos o rallado tiene aproximadamente 113 calorías, la mayoría de ellas de grasa. El queso cheddar también ofrece vitaminas A, B2 y B12, junto con calcio, magnesio, fósforo, proteínas y zinc.

Es importante obtener los nutrientes adecuados al hacer dieta para que su cuerpo no intente lixiviarlos de los huesos y los músculos, lo que puede provocar anemia y osteoporosis. Tomar pequeñas cantidades de queso cheddar puede ayudarlo a que su viaje de pérdida de peso sea más suave y mucho más placentero.

Qué hacer y qué no hacer

Recuerde que el queso es bastante alto en sodio. Esto puede hacer que retenga agua, lo que hará que esos números en su báscula dejen de bajar. Limite su consumo de queso a varias veces por semana e intente comer algo bajo en calorías y cargado de potasio junto con él.

No cometa el error de pensar que si compra queso cheddar bajo en grasa, puede apilarlo. Incluso los quesos bajos en grasa son altos en calorías. A menudo no tienen la misma textura que los quesos enteros y no se derriten también, por lo que es posible que tenga que experimentar un poco para encontrar el tipo adecuado para usted.

Use su imaginación cuando combine su queso cheddar con otros alimentos. Cheddars suaves y medianos son excelentes servidos en rodajas de manzana. Granny Smith y Honeycrisps funcionan mejor porque son agrias. El cheddar afilado puede resistir a las nueces y chutneys condimentados, y todos los cheddars funcionan maravillosamente triturados en sopas y tortillas o encima de ensaladas y papas al horno.